Turşu Tarifi Ev Yapımı Renkli ve Lezzetli

Turşu Tarifi Merhaba turşu severler! Bugün, kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz, vitamin dolu ve lezzetli bir tarif paylaşacağım: Ev Yapımı Turşu! Yazın taze sebzeleri kullanarak hazırlayacağınız bu turşu tarifi, sofralarınıza taze bir nefes getirecek. Şimdi, birlikte bu lezzetli tarife göz atalım!

Turşu Tarifi

Turşu Tarifi Malzemeler

Sebzeler:

• 1 kg salatalık (isteğe bağlı dilimlenmiş veya bütün olarak)

• 2 adet havuç (halka veya şerit halinde doğranmış)

• 1 adet beyaz lahana (ince doğranmış)

• 3-4 adet yeşil biber (isteğe bağlı dilimlenmiş)

• 1 adet turp (isteğe bağlı dilimlenmiş)

• 5-6 diş sarımsak (isteğe bağlı, bütün veya dilimlenmiş)

Tuzlu Su (Tuzlu Su İçin):

• 2.5 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı tuz

Sirkeli Su (Sirkeli Su İçin):

• 2.5 su bardağı su

• 1 su bardağı sirke (üzüm sirkesi tercih edilebilir)

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı toz şeker

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu

• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

• 1 tatlı kaşığı karabiber tanesi

• 3-4 adet defne yaprağı

Turşu Tarifi Yapılışı

1. ebzeleri temizleyin ve istediğiniz şekilde dilimleyin veya doğrayın.

2. Büyük bir cam kavanoza veya turşuluk kapına sebzeleri yerleştirin. Üzerine sarımsakları ve baharatları ekleyin.

3. Tuzlu suyu hazırlamak için suyu kaynatın, tuzu ekleyip karıştırın. Ardından bu suyu sebzelerin üzerine dökün.

4. Sebzeler tamamen suya batmalı, eksik yerler varsa üzerine daha fazla su ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.

5. Turşuların fermente olması için oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde 3-4 gün bekletin.

6. Ardından sirkeli suyu hazırlamak için suyu kaynatın, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Soğuyan sirkeli suyu sebzelerin üzerine dökün.

7. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve bu sefer buzdolabında en az 1 hafta olgunlaşmaya bırakın.

8. Turşularınız hazır! Dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Ev yapımı turşu tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. Üstelik kendi yaptığınız turşularla evinizin havası mis gibi olacak!

Umarım bu tarif, mutfakta keyifli anlar yaşamanıza ve sevdiklerinizle birlikte ferahlatıcı turşuların tadını çıkarmanıza vesile olur. Afiyet olsun!

Anasayfa Git