Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Lezzetin İncelikleri

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Merhaba lezzet tutkunları! Bugün sizlere, Türk mutfağının zengin ve doyurucu lezzetlerinden biri olan kuru patlıcan dolması tarifini paylaşacağım. Bu nefis dolma, kış aylarında bile sofralarınıza taptaze bir lezzet sunacak. Şimdi, kuru patlıcan dolması yapmanın sırlarını keşfetmeye ne dersiniz?

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Malzemeleri

• 20 adet kuru patlıcan (büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz)

• 1 su bardağı pirinç

• 250 gram dana kıyma

• 1 büyük soğan (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım çay bardağı nar ekşisi

• Yarım demet taze nane veya maydanoz (ince kıyılmış)

• Limon dilimleri (servis için)

Kuru Patlıcan Dolması Yapılışı

1. Kuru patlıcanları sıcak su içinde bekletin ve yumuşamasını sağlayın. Ardından içini temizleyip suyunu süzün.

2. Pirinci yıkayın ve süzün. Kıymayı geniş bir kaba alın.

3. Rendelenmiş soğanı, salçayı, sıvı yağı, tuzu, nar ekşisini ve ince kıyılmış taze nane veya maydanozu kıyma ile karıştırın.

4. Pirinci ekleyip karışımı iyice yoğurun.

5. Kuru patlıcanları doldurmak için hazırladığınız iç harcı kullanarak sıkıca doldurun.

6. Doldurulan kuru patlıcanları dik bir şekilde büyük bir tencereye yerleştirin.

7. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

8. Kısık ateşte kuru patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

9. Pişen kuru patlıcan dolmalarını servis tabağına alın.

10. Üzerine limon dilimleri yerleştirip servis yapın.

Geleneksel Türk mutfağının bir başka lezzeti olan kuru patlıcan dolması, lezzetiyle sofralarınıza özel bir dokunuş katacak. Afiyet olsun! Umarım bu tarif, mutfaklarınıza bereket ve lezzet getirir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini yaşatır. Lezzet dolu günler dilerim!

Anasayfa Git