Köpoğlu Tarifi Anadolu'nun Zengin Mutfağından Yansıyan Bir Lezzet
- Yunus Emre ÖREK
- 3 Ara 2023
- 1 dakikada okunur
Köpoğlu Tarifi Merhaba lezzet yolcuları! Bugün sofralarınıza Anadolu'nun sıcaklığını getirmeye geldim ve size köpoğlu tarifini sunuyorum. Bu lezzet, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Şimdi, birlikte geleneksel Türk mutfağının enfes köpoğlu tarifini keşfetmeye ne dersiniz?
Köpoğlu Tarifi Malzemeler
4 adet patlıcan
4 adet biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı(50 ml)
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
Yarım tatlı kaşığı tuz(3 gr)
Karabiber, pul biber
Maydanoz
200 gram süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Köpoğlu Tarifi Yapılışı
Patlıcanların kabuklarını tamamen soyalım büyük doğrayalım ve tuzlu suda 20 dakika bekletelim.
Biberleri de küçük olmayacak şekilde keselim.
Yapsa hepsini kızartalım. Maydanozu da kızartalım.
Bir tavaya zeytinyağı ve salçayı ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
2 domates rendesini ekleyelim 5 dakika pişirelim.
Baharatları ve tuzu ekleyelim. Ocaktan alalım.
Süzme yoğurda biraz tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyelim.
Karıştırıp servis tabağına alalım.
Yoğurdun üzerine patlıcan ve biberleri yerleştirelim.
Sosu dökelim. Maydanozları yerleştirelim. Afiyet olsun.
Yoğurtlu köpoğlu mezesi, sofralarınıza Anadolu'nun sıcaklığını ve lezzetini getirecek harika bir tercihtir. Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir meze ile sofralarınıza şıklık katmaya ne dersiniz? Afiyet olsun!
Umarım bu tarif, sofralarınıza yeni bir lezzet getirir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini yaşatır. Lezzet dolu günler dilerim!
Comentarios